¿Qué hacer con los alimentos que guardamos tras el apagón?

El apagón ha llevado a plantear situaciones que nos trasladan varios siglos atrás. De repente, nos quedamos sin congelador y nevera. En consecuencia, algunos alimentos pueden ser peligrosos si se conservan a partir de los seis o siete grados durante más de cuatro horas.

Con las sobras, en los tupper pueden proliferar microorganismos del día anterior. En cambio, las frutas y las verduras aguantan mejor el paso del tiempo.

En el congelador, se puede mantener la temperatura hasta 48 horas. Si los alimentos se han descongelado se deben consumir; si se mantienen fríos y rígidos, podrán seguir en el congelador después del apagón. En cambio, si el corte dura más de un día y después regresa el suministro, se puede romper la cadena de frío sin que nos demos cuenta.

En todo caso, durante un apagón, es mejor no tocar ni la nevera ni el congelador para así evitar que el frío escape por la puerta.