Cada vez tiramos menos comida: un 19% menos que en 2020

Cada vez desperdiciamos menos comida. Los mensajes y las normas para evitarlo van calando y los españoles hemos aprendido a aprovechar 270.000 toneladas anuales desde 2020. Aun así, seguimos arrojando al cubo de la basura unas 1.130.000 toneladas de alimentos.

A pesar de estas cifras, somos algo más más conscientes a la hora de no despilfarrar comida ya que tiramos a la basura algo más de 24 kilos al año por persona, un 19% menos que en 2020. Casi la mitad son frutas y hortalizas que se han estropeado sin siquiera haberlas tocado.

En casa es donde se derrocha más: dos kilos al mes por persona, especialmente los jóvenes menores de 34 años.

Lo que más llena la basura son frutas y verduras, que suman casi la mitad. Le siguen lácteos, bebidas, pan, carnes, sopas, embutidos y pescados... una suma que resta y que exige una reflexión no solo moral, también económica.

"Hay que calcular bien las raciones si queremos evitar el desperdicio y ahorrar dinero", ha asegurado Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Normas como la ley de tápers y la mayor conciencia de gasto en la restauración hacen que el despilfarro sea menor en bares y restaurantes.

El desperdicio alimentario en el hogar y los restaurantes solo representa el 40% del total, el resto es en la cadena entre el productor y el supermercado.

FOTO: Getty Images.