Un estudio del CSIC revela que freír los alimentos mejora su calidad

Muchas veces hemos oído que freír los alimentos no es lo más recomendable para la salud. Ahora un estudio del CSIC cuestiona esa creencia. Dice que cuando se fríe, especialmente con aceite de orujo, mejora la calidad de los alimentos, siempre y cuando que el proceso se realice de forma correcta.