España pasa de gran consumidor de pescado a estar por debajo de la media

De ser uno de los mayores consumidores de pescado en el mundo, España se sitúa en la actualidad por debajo de la media en este hábito. Hoy en día su consumo no alcanza los 18 kilos anuales, mientras que en el 2000 llegaba a los 40 kilos de pescado al año.

La clientela media de las pescaderías envejece, mientras que los menores de 40 casi no se acercan a ellas. De otro lado, el consumo de pescado sí crece un 8% fuera del hogar, donde encuentra su espacio restaurantes con platos japoneses como el sushi.

FOTO: EFE/ Ismael Herrero.