Somos DietaMediterránea  La Ñora de Guardamar

00:10:33
Recomendado para todos los públicos
Buscar más
Buscar por fecha de emisión
Cambiar búsqueda
Retroceder Avanzar
  • Somos DietaMediterránea   Paella

    La Paella Valenciana es el paradigma de la Dieta Mediterránea, patrimonio inmaterial de la humanidad. Si está bien hecha, con productos naturales y...

    08/07/2013 08/07/2013 00:08:18
    Recomendado para todos los públicos
    Paella
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Pan y Cocas

    El horno tradicional mediterráneo es parte de una herencia que pervive en las comunidades que formaron parte de la Corona de Aragón. Pequeños...

    09/07/2013 09/07/2013 00:10:26
    Recomendado para todos los públicos
    Pan y Cocas
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Anguila y All i Pebre

    A pesar de su aspecto la anguila es un pescado muy nutritivo, sano, delicioso, y apreciado por los valencianos. Es el ingrediente principal de una de...

    10/07/2013 10/07/2013 00:07:58
    Recomendado para todos los públicos
    Anguila y All i Pebre
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Clóchina

    La clóchina (clótxina) es un auténtico manjar diferente en matices organolépticos a sus primos los mejillones (dicen los expertos). Se trata de un...

    11/07/2013 11/07/2013 00:08:12
    Recomendado para todos los públicos
    Clóchina
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Casquería

    La casquería forma parte de la dieta mediterránea desde la noche de los tiempos. En Valencia se le conoce con el nombre de "Tanda". Se trata de...

    12/07/2013 12/07/2013 00:07:41
    Recomendado para todos los públicos
    Casquería
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Pescado de Lonja

    Uno de los pilares de la dieta mediterránea es el consumo de pescado fresco. Tradicionalmente las lonjas de los puertos pesqueros han canalizado la...

    15/07/2013 15/07/2013 00:08:48
    Recomendado para todos los públicos
    Pescado de Lonja
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Arroz al horno

    El Arrós al forn es el más popular de los arroces valencianos, uniforme a lo largo de toda la geografía con un ámbito de influencia va del Sènia al...

    16/07/2013 16/07/2013 00:08:24
    Recomendado para todos los públicos
    Arroz al horno
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Figatell

    El Figatell es un alimento similar en su denominación y también en su composición en varios pueblos del arco mediterráneo. Lo llaman Shiftalia en...

    17/07/2013 17/07/2013 00:08:02
    Recomendado para todos los públicos
    Figatell
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Microvegetales

    Microverduras, hierbas y otros vegetales de hoja verde para crear platos saludables. La cocina de autor mediterránea mira a este tipo de productos con...

    18/07/2013 18/07/2013 00:08:01
    Recomendado para todos los públicos
    Microvegetales
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Arròs brut

    El cocinero Bernd Knöller es uno de los máximos responsables en la evolución que ha tenido la cocina del arroz en Valencia. Su puesta en escena,...

    19/07/2013 19/07/2013 00:08:48
    Recomendado para todos los públicos
    Arròs brut
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Crustáceos

    Las gambas, galeras y el resto de crustáceos del mediterráneo están dotados de un increíble sabor yodado, que trasmite toda la esencia del mar. Cuando...

    22/07/2013 22/07/2013 00:10:14
    Recomendado para todos los públicos
    Crustáceos
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Tartar de atún y brócoli

    Después de más de 3.000 años de explotación, el atún rojo del Mediterráneo está al borde de su extinción comercial a causa del comercio internacional...

    23/07/2013 23/07/2013 00:09:58
    Recomendado para todos los públicos
    Tartar de atún y brócoli
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Terrina de boquerones

    La cocina tradicional y la innovadora van juntas de la mano en la formación de los jóvenes cocineros. Las escuelas intentan ofrecer una buena base en...

    24/07/2013 24/07/2013 00:08:46
    Recomendado para todos los públicos
    Terrina de boquerones
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Arroz Meloso

    La gran variedad de formas de cocinar el arroz en Valencia proporciona texturas y sabores para todos los gustos. Juan Carlos Galbis, es uno de los...

    26/07/2013 26/07/2013 00:08:44
    Recomendado para todos los públicos
    Arroz Meloso
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Caballa y algas

    La importancia del pescado azul en la dieta mediterránea queda patente en la infinidad de platos que jalonan nuestra gastronomía. Los chefs más...

    29/07/2013 29/07/2013 00:09:24
    Recomendado para todos los públicos
    Caballa y algas
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Fideuà

    La Fideuà es la seña de identidad gastronómica de la ciudad de Gandía, su tradicional concurso consolidado a través de los años con la presencia de...

    30/07/2013 30/07/2013 00:09:30
    Recomendado para todos los públicos
    Fideuà
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   El Puchero

    El Puchero o Putxero valenciano es el crisol donde se funden gran parte de las delicias de nuestra tierra.Madrid tiene su cocidito madrileño, los...

    31/07/2013 31/07/2013 00:09:28
    Recomendado para todos los públicos
    El Puchero
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Salmonete con semillas

    El cocinero de origen alemán Bernd H. Knöller y el fotógrafo Xavier Mollá son los responsables del mejor libro de gastronomía de España 2012. "Ánima...

    01/08/2013 01/08/2013 00:09:34
    Recomendado para todos los públicos
    Salmonete con semillas
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Conejo relleno

    El conejo es una de las carnes blancas más saludables que existen para el organismo. Rica en proteínas y baja en grasa. Un alimento que además de...

    02/08/2013 02/08/2013 00:09:57
    Recomendado para todos los públicos
    Conejo relleno
    Más opciones
  • Somos DietaMediterránea   Jamón ibérico

    El jamón está considerado como uno de los alimentos más saludables de la dieta mediterránea. Aunque muchas veces se haya dicho lo contrario, el jamón...

    05/08/2013 05/08/2013 00:10:38
    Recomendado para todos los públicos
    Jamón ibérico
    Más opciones