Milhoja de hojaldre rellena de puerro, manzana y bacalao

El chef Sergio Fernández se atreve a combinar el puerro con manzana y bacalao en forma de crema, para utilizarlo como relleno de una original y espectacular milhoja de hojaldre. Si creias que el puerro solo podía aportar aromas agradables para nuestros sofritos y salsas, estabas equivocado.