Las propiedades del aceite de oliva

Por sus ácidos grasos monoinsaturados cardiosaludables, perfectos para cuidar nuestras arterias, por su alto contenido en la vitamina E, la vitamina más antioxidante... El aceite de oliva, auténtico oro verde, destaca por sus muchas y muy buenas cualidades nutricionales pero es que también vamos a aprender a utilizarlo en estas recetas y a responder de una vez por todas esta pregunta: ¿son igual de saludables las aceitunas?