¿El pan puede formar parte de una dieta saludable?

Mira que hay gente que no entiende una buena comida sin un pan de acompañamiento. Pero cada vez estamos más concienciados de que es un producto muy denso energéticamente y que no siempre está elaborado con los mejores ingredientes. Entonces significa eso que el pan, en todas sus versiones, ¿no puede formar parte de una dieta saludable? Nos lo va a explicar Elisa Escorihuela, dietista-nutricionista y farmacéutica.