Judías blancas con chipirones

Hoy preparamos judías blancas con chipirones y almejas.

Ingredientes judías blancas con chipirones y almejas

* 300 gr. de judías blancas

* 2 zanahorias

* 200 gr. de almejas

* 4 chipirones

* 1 cebolla

* 2 dientes de ajo

* 4 tomates

* 1 vaso de vino blanco

* 2 hojas de laurel

* 1 punta de jamón

* 1 manojo de perejil

* 1 limón

Trucos de Sergio

* Mermelada de calabaza

En una olla mezclamos 500 gramos de calabaza troceada, 250 gramos de azúcar, 5 gramos de canela en polvo y un chorro de agua. Cocemos durante 25 minutos y por último trituramos la mezcla.

* Flan del 4 con melocotones en almíbar

En un bol mezclamos 4 yemas de huevo, 4 cucharadas soperas de azúcar, 4 cucharadas de nata para montar, 4 rebanadas de pan de molde y 4 melocotones en almíbar. Pasamos la mezcla por la batidora hasta que consigamos una masa muy cremosa.

Después horneamos la mezcla. Introducimos la masa en moldes para flanes y los horneamos al baño María unos 12 minutos a 170 grados.