Berenjenas a la italiana

Sergio Fernández ha cocinado junto a Mariló Montero berenjenas a la italiana. Los ingredientes son los siguientes: 2 berenjenas / 1 cebolla / 6 tomates / 3 zanahorias / 400 gr. de carne picada / 1 vaso de vino tinto / 50 gr. de queso cheddar / 1 manojo de perejil / 1 manojo de albahaca / Aceite y sal