Jamoncitos de pollo rellenos

Hoy comemos jamoncitos de pollo rellenos en salsa, un plato hipocalórico ideal para personas que estén a dieta.

Ingredientes jamoncitos de pollo rellenos en salsa

* 4 cuartos traseros de pollo

* 1 vaso de caldo de ternera

* 3 zanahorias

* 2 cebolletas

* 4 ciruelas pasas

* 1 vaso de jerez dulce

* 2 tomates

* 20 gr. de almendras laminadas

* 1 manojo de perejil

* 2 endibias

* 2 lonchas de lacón

* Aceite

* Sal

Trucos de Sergio

* Ensalada de mozzarela exprés

Si tienes que llevar tu comida en tartera al trabajo, Sergio te propone una ensalada deliciosa y fácil de hacer. Simplemente mezcla varios tomates cherry troceados con unos dados de mozzarella fresca y unos picatostes. Añade un poco albahaca al aceite de oliva y deja reposar la ensalada toda la noche. Al día siguiente, la ensalada tendrá un sabor increíble.

* Crêpes del 50

Necesitamos los siguientes ingredientes: 1 vaso de leche, 50 gr. de mantequilla, 50 gr. harina, 50 gr. azúcar, 50 gr. de huevos (2 huevos) y 50 gr. de chocolate. En un bol añadimos los huevos y el azúcar y batimos. Posteriormente añadimos la mantequilla, chocolate (semifundido), harina y, por último, el vaso de leche. Batimos bien y nos queda una crema, que echamos en la sartén para hacer las obleas de los crêpes.