Garbanzos con espinacas

Para 4 personas

4 puñados de espinacas

200gr de garbanzos

8 dientes de ajo

8 rebanadas de pan

Pizca de pimentón de la vera dulce

Pizca de comino, tomillo y perejil

2 cucharadas de tomate

Un chorrito de vinagre

Sal y aceite

Preparación:

1"cocer los garbanzos con sal 20 min. olla a presion, cocer las espinacas aparte 5 min, en una sarten freimos los años fileteados junto a las rebanadas de pan, ponemos el pan y los ajos en un vaso de batidora, especias, vinagre y batimos y reservamos. Después en la misma sartén ponemos 3 dientes de ajos enteros y añadimos la espinaca y salteamos. Después incorporamos el pimentón y la mezcla batida, por ultimo añadimos los garbanzos, rectificamos de sal, vinagre y pimienta, dejar cocinar 10 min y listo.