Tortilla de patata rellena de queso manchego y jamón ibérico

Es cierto que a una buena tortilla de patatas poco más hay que añadirle. Pero en ocasiones, agregar ingredientes a una buena receta puede hacer que ese plato sea aún más especial. Y eso es justo lo que pasa con esta tortilla de patatas rellena de queso manchego y jamón iberico. Digamos que es una elaboración muy nacional. Estos son los pasos a seguir: