Steak tartar: receta e historia

El "steak tartar" es el plato más aventurero del mundo. El plato que sorprendió a Marco Polo, que deslumbró al conde de Montecristo, que inspiró a Julio Verne. La leyenda cuenta que el steak tartar se originó en las duras estepas asiáticas. Los jinetes tártaros depositaban carne bajo la silla de su caballo para ablandarla y consumirla, pero hay quien dice que la sudoración del caballo estropearía la carne. Ahora puedes prepararlo en casa con esta receta sencilla.