Manuel Ruiz, toda una vida dedicado a investigar, enseñar y fomentar la calidad en viticultura y enología

Si hay un nombre ligado a la gran evolución de la viticultura y la enología es el de Manuel Ruiz Hernández. En 1960, este madrileño comenzó a trabajar en la Estación Enológica de Haro. Y allí ha trabajado durante 4 décadas y aunque ya está jubilado, su legado sigue muy presente en la forma de entender los vinos Rioja. Trabajando e investigando, ha sido muy feliz. Su pasión era el campo y enseñar a los agricultores nuevas técnicas para mejorar la elaboración de los vinos. Por eso destaca la labor didáctica y la libertad que siempre tuvo la Enológica de Haro.