Comemos menos pan: su consumo ha bajado un 40% en 20 años

Hace unas décadas no faltaba en ninguna mesa, pero hoy, cada vez se come menos. El consumo de pan ha bajado más de un 40% en 20 años.

Los españoles, de media, comemos al año 27 kilos y medio de pan: casi nueve kilos menos que hace una década.

Antes se consumía mucho más porque éramos más y, ahora, también es más caro. Cocinamos menos platos tradicionales y lo comemos más fuera de casa que dentro.

Además, cuidamos más la figura aunque, aseguran los expertos, se trata de un buen alimento del que hay que controlar la cantidad.

Eloy Moreno del Horno Joaquín asegura que "hay que estudiar mucho" para lograr un buen pan. Lo dice él que es ingeniero y "pensaba que hacer pan era sencillo".

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