Los alimentos "Sin..."

Si hace unos días preguntábamos a Eulàlia Vidal, experta en Nutrición sobre los alimentos procesados a los que se añaden componentes biológicamente activos, hoy nos interesamos por los alimentos sin grasa, sin fructosa, sin gluten, sin cafeína, sin lactosa... ¿Todas las personas deberíamos tomarlos? ¿Es aconsejable consumir alimentos “sin”?