Comidas foráneas

El aguacate, las judías verdes chinas, las papayas... son productos que encontramos cada vez más a menudo en nuestros mercados, con los que nos hemos familiarizado, pero que sólo llevan algunos años entre nosotros.

Coloquio entre Pedro Sitjar, Presidente de Cultivar SL, una de las empresas españolas pioneras en la importación de alimentos foráneos; y Mari Carmen Vidal, Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona