Comer en la carretera

Los críticos gastronómicos van de restaurante en restaurante para después hacer su valoración, y cobran por hacer su trabajo. Pero hay otras personas que, sin proponérselo, se convierten en expertas conocedoras de lo que se cocina en el país y de la profesionalidad de maitres y camareros. Se suele decir que cuando hay muchos camiones aparcados ante un restaurante es porque allí se come bien. Y de eso vamos a hablar hoy, de comer en la carretera, con Pedro Pardo, Editor de Anaya Touring, Motorista y autor de "España en moto"; José M. Sallés, responsable de desarrollo de la empresa Wtransnet.com y autor de "El camionero recomienda"; Àlex Galicia, Agente comercial; y Walter Keusch, Camionero.