Sinopsis
Integración
Uno de los sectores que más ha sufrido la pandemia ha sido el de la hostelería y la restauración. Este impacto ha sido especialmente fuerte en aquellas entidades y empresas con una importante carga social. Sin embargo, y a pesar de esta crisis, siguen adelante. Hoy conocemos el proyecto de un hotel y restaurante en pleno bosque metropolitano de Barcelona. El 95 por ciento de su plantilla son trabajadores y trabajadoras con capacidades diversas. Además el albergue está dirigido solo por mujeres.
Neurociencia
Entrevista al neurocientífico Juan Lerma. Acaba de publicar El cerebro y las enfermedades del alma. Con él hablamos del desconocido mundo del cerebro y de su relación con el resto de órganos del cuerpo humano.
Innovación
La iniciativa Vrac trabaja en zonas periféricas de ciudades francesas para ofrecer comida de calidad y a buen precio para personas con pocos recursos económicos. La puso en marcha el innovador Boris Tavernier y lo consiguió gracias al apoyo de pequeños productores locales y a la venta de productos a granel.
Mundo rural
Mucho se ha escrito, y se escribirá sobre la España vaciada. ¿Cómo paliar esa despoblación?, pues aportando ideas. Nosotros hemos encontrado a una estudiante de educación infantil que ha elaborado un proyecto en el que se combina tradición, economía circular, ecología, y, por supuesto educación. Hablamos de un ecomuseo en el entorno rural.
Filosofía
El filósofo Miquel Seguró analiza el concepto de deseo. El deseo nos pone ante la toma de una decisión. También dice que hay que diferenciar entre lo deseado y lo que es objeto de deseo.
