La manzana asturiana para sidra, a punto

La recogida de la manzana está a punto de empezar y en las pomaradas asturianas hay muchas en el suelo. Los años pares, como este, suelen ser de menos cosecha por la vecería, la producción alternante de estos frutales. Aun así, los cosecheros están satisfechos y los llagares creen que tendrán suficiente manzana asturiana para producir sidra DOP.

"En denominación de origen creemos que vamos a cubrir las necesidades, para otro tipo de sidras convencionales se utilizan manzanas de otras procedencias", afirma para RTVE Asturias el enólogo Tino Cortina.