Origen - Centolla sin más

Origen Centolla sin más

El cocinero Pepe Solla nos introduce en la herencia culinaria gallega donde la centolla es uno de sus más valorados protagonistas.

10/12/2021 00:04:57

Recomendado para todos los públicos

Centolla sin más 00:04:57 10/12/2021

Recomendado para todos los públicos

Sinopsis

La centolla gallega se pesca en las rías, donde se hallan los ejemplares más codiciados. Es uno de los mariscos más apreciados y su temporada transcurre en la época invernal. Nos trasladamos a Galicia para conocer de primera mano el origen, características y usos gastronómicos de este icono

Ficha técnica

Géneros: Cocina

Idiomas: Castellano