Órbita Laika: Papel comestible y antxoas rojas | RTVE Play
Órbita Laika  Papel comestible y antxoas rojas

22/02/2015 00:02:39
Recomendado para todos los públicos
Papel comestible y antxoas rojas Papel comestible y antxoas rojas
Papel comestible y antxoas rojas 00:02:39 22/02/2015
Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

 De la mano de la Cátedra de Cultura científica de la Universidad del País vasco, Xabier Gutiérrez, del laboratorio científico de Restaurante Arzak y Jose Manuel López Nicolás, bioquímico, nos acercarán a la ciencia de la cocina. Ellos cocinarán papel comestible y antxoas rojas y demostrarán que  hay alimentos, como los pimientos del piquillo, que pueden convertirse en papeles delgados y comestibles con originales colores. 

Idiomas
Castellano