Órbita Laika
Papel comestible y antxoas rojas
22/02/2015
00:02:39
Papel comestible y antxoas rojas
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22/02/2015
Recomendado para todos los públicos
Sinopsis
De la mano de la Cátedra de Cultura científica de la Universidad del País vasco, Xabier Gutiérrez, del laboratorio científico de Restaurante Arzak y Jose Manuel López Nicolás, bioquímico, nos acercarán a la ciencia de la cocina. Ellos cocinarán papel comestible y antxoas rojas y demostrarán que hay alimentos, como los pimientos del piquillo, que pueden convertirse en papeles delgados y comestibles con originales colores.
Ficha técnica
- Géneros
- Ciencia y futuro
- Idiomas
- Castellano