Mujer y emprendedora rural: Eva Tocino gestiona una explotación ganadera ecológica y vende su producción directamente al consumidor

Hace diez años, esta salmantina dejó su trabajo como arquitecta técnica para dedicarse a la ganadería. Entendió que era la mejor forma de alcanzar su objetico: vivir en su pueblo, San Muñoz. Los comienzos no fueron sencillos. Empezó de cero. Invirtió todos sus ahorros y tuvo que renunciar a su independencia económica y vivir con sus padres. Una década después, no se arrepiente. Aunque el ganado no permite días libres, disfruta de más tiempo para conciliar su vida profesional y personal.