Así son las explotaciones avícolas en Castilla y León: nuevas estructuras y cuidados

Castilla y León cría el 17% de las aves ponedoras y solo Valladolid alberga el 36% de las granjas de puesta de toda España. Además, la provincia de León es históricamente relevante en número de explotaciones de pollos de engorde.

Esta alta concentración de granjas en la autonomía responde a la disponibilidad de cereal y a la proximidad de las fábricas de pienso y de los mataderos. Pero en los últimos años, el sector ha experimentado una transformación en su estructura. Hay menos granjas pero más grandes y eficientes, las denominadas macrogranjas. Estas, son más competitivas y muy tecnificadas, de cara a abrirse camino a los mercados internacionales.

Ahora el sector mira con preocupación al brote de la enfermedad de Newcastle. Sobre todo porque la industria todavía nota los efectos económicos provocados por la gripe aviar, que en Castilla y León supuso el sacrificio de más de 2 millones de aves.