Del cangrejo a la cosmética a través de la química

Un proyecto de investigación de la Facultad de Química de la Universidad de Sevilla logra convertir cascaras de cangrejo en una mina biológica, a través de la extracción de un polímero que funciona como bioplástico natural. Entre sus descubrimientos destacan múltiples principios activos que pueden utilizarse en los comestibles, la cosmética y la medicina. Uno de sus diversos beneficios es el alivio de los síntomas de la menopausia en las mujeres. Además, la iniciativa es de carácter sostenible ya que utiliza los desperdicios de los cangrejos rojos del Guadalquivir.