A la brasileña

La gastronomía brasileña bebe de la mezcla de culturas. Tiene herencia cultural portuguesa, francesa y africana. Y ese mejunje de culturas, os adelantamos, es una explosión de sabores para el paladar. Sin más, homenajeamos la gastronomía brasileña con la moqueca, versión Torres y el pato barreado. La moqueca es una receta, de legado indígena, a base de verdura y pescado. Mientras que el pato barreado es una carne cocida durante muchas horas, en una olla de barro tapada y cerrada. Para estas recetas solo necesitamos tradición y tiempo.