Los oficios de la cultura  Cocinero. Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak. 'Un pueblo es como come o come como es'.

17/11/2010 00:29:23
Recomendado para todos los públicos
Cocinero. Juan Mari Arzak Cocinero. Juan Mari Arzak
Cocinero. Juan Mari Arzak 00:29:23 17/11/2010
Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

Un pueblo es como come o come como es'. Así de clara ve la relación de la cocina con la cultura Juan Mari Arzak, el cocinero protagonista de nuestro capítulo. Nos trasladamos a San Sebastián y con Igor Zalakaín, que actualmente está en prácticas en el propio restaurante de Arzak, vamos de compras al mercado y -con los sabios consejos de Juan Mari-, descubrimos cómo se organiza la cocina, la bodega, el laboratorio deinvestigación... Todo ello aderezado con las experiencias y la simpatía de este maestro. Un placer para los sentidos.

Ficha técnica
Géneros
Cultura
Idiomas
Castellano