Masala, tresor del Paquistan

Masala vol dir, literalment, barreja d'espècies. El terme és originari de l'Índia i el Pakistan, països que utilitzen els condiments com a part indispensable de la seva cuina.

Les espècies no només conformen aromes i sabors, també tenen propietats beneficioses pel nostre cos. La gastronomia pakistanesa ha arrelat als països on s'han desplaçat com a immigrants, ja sigui oferint-la als seus comerços o bé als seus restaurants.

A Catalunya són una comunitat nombrosa i activa, amb ganes d'intercanviar la cultura i les tradicions. El barri pot ser un bon punt de partida per conèixer algunes famílies que ens introduiran a aquesta cuina