Guiso de fesols a lo chapurriau

El chef Gonzalo D'Ambrosio llega a la comarca de El Matarraña, un territorio ubicado entre el interior de Cataluña y la costa de la Comunidad Valenciana, que cuenta con una gastronomía particular basada en los productos de la tierra. En su plato final une todos los sabores a través de un guiso de fesols a lo chapurriau.