Las recetas de Julie  El sabor de las flores 24

Comer flores puede parecer inusual y,sin embargo, las comemos regularmente, sin darnos cuenta. Veremos cuántas de ellas nos comemos. Alcachofas,...

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Recomendado para todos los públicos
El sabor de las flores El sabor de las flores
"El sabor de las flores"
Sinopsis Empezamos por el sur de Francia, con Bruno Clergeot, quien decidió dedicarse por completo a su pasión: cultivar rosas, todas las variedades combinadas. La Roseraie de Provins es un jardín de 3 hectáreas con más de 300 variedades de rosas antiguas y modernas. La rosa Gallica es la rosa madre. Visitamos ahora a Catherine y Pascal Roger dedicados al cultivo de frutas y verduras. La mayor pasión de Catherine son sus flores, especialmente las rosas, que usa en mermeladas, cremas, frutas confitadas y sorbetes en la granja familiar. Vamos a hacer "Buñuelos de flor de acacia" y también de rosa.Cerca de Nancy, Véronique Verdelet cultiva más de 150 variedades de flores, durante todo el año, dependiendo de la temporada: cosmos, dalias, arándanos y girasoles, flores que son comestibles.Jean-Claude Bensa, abogado, le encanta cocinar. Haremos con él la receta de "flores de calabacín rellenos". Denis Julliemier, nos hará "Tarta de frambuesas y Amapola". Después visitaremos el herbolario de Martine de Peretti, en Marsella. Contenido disponible hasta el 5 de julio de 2021.
Ficha técnica
Géneros
Viajes, Cocina
Idiomas
Castellano
Accesiblidad
Subtitulado