Lab24
Alicia: Alimentación y ciencia
01/07/2014
00:16:03
Alicia: Alimentación y ciencia
00:16:03
01/07/2014
Recomendado para mayores de 7 años
Sinopsis
La Fundación Alicia es un ejemplo pionero y excepcional que une alimentación, ciencia y tecnología. Auspiciada por el chef Ferrán Adrià y el cardiólogo Valentín Fuster, pretende innovar en gastronomía y mejorar los hábitos alimentarios. Su director es Toni Masanés. Con el hablamos de la llamada dieta mediterránea, de alimentación infantil, de tecnólogos y cocineros y en general sobre la vertiente científica de la cocina. También de las soluciones que aporta Alicia para las personas con restricciones o limitaciones alimentarias y de lo que más influye en nuestros sentidos en el momento de comer.
Ficha técnica
- Géneros
- Información y actualidad, Ciencia y futuro
- Idiomas
- Castellano