Truita de patates a Barcelona

A La Recepta Perduda, Sílvia Abril recorre els carrers de Barcelona per trobar algú que li ensenyi a fer una bona truita de patates. En Borja, de La Granja Elena, local situat al barri de La Marina, li explica els secrets per preparar aquest plat tan típic de la nostra gastronomia. A més a més, el capítol posa èmfasi en la importància de les tradicions i de mantenir les arrels i costums que donen identitat a un barri o una ciutat.