Arròs de marisc al Delta de l'Ebre

L'arròs de marisc és un plat estretament vinculat al Delta de l’Ebre, però cada casa té la seva versió i no és gens fàcil guanyar-se el cullerot, símbol familiar que atorga el dret de cuinar-lo.

Sílvia Abril visitarà el Delta per aprendre'n tots els secrets, i ho farà de la mà del Berti, un jove creador de contingut, crític amb la seva professió i molt arrelat al territori. La Sílvia coneixerà la relació del Berti amb l'arròs, la seva iaia Anita (autèntica guardiana del cullerot familiar) i una manera de viure marcada pel paisatge i la memòria.

En paral·lel, descobrirem altres veus que mantenen viu l'esperit del Delta: un musclaire jubilat que continua sortint al mar, una pagesa que cultiva arròs en un entorn cada cop més amenaçat pel canvi climàtic, una cuinera que manté viva la tradició de l'anguila i les salines de la Trinitat, les úniques en actiu de tot Catalunya. Un viatge per un territori que lluita per preservar-se.