Toscana y Lacio

Hoy Gino nos descubre las gemas escondidas de dos regiones del centro de Italia: la Toscana y el Lacio. Al sur de la Toscana, en la accidentada zona litoral de Maremma conocemos una raza bovina autóctona criada por unos vaqueros muy especiales. Ya en el Lacio, en la ciudad de Gaeta, donde encontramos sus famosas aceitunas negras, con las que se hace una pizza rellena que es la especialidad de la zona: la tiella.

Contenido disponible hasta el 30 de diciembre de 2023.