La aventura del saber - 04/10/21

Salvador Gómez Valdés entrevista al médico y periodista Nicolás Romero. Hablan de los cálculos, los cólicos y otros trastornos de la vesícula biliar. La Universidad Responde. Universidad Politécnica de Valencia: ¿Cuál es la mejor alternativa al plástico en el envasado de alimentos?  Mara Peterssen entrevista a Julia Martínez, portavoz de Ecologistas en Acción y directora técnica de la Fundación Nueva Cultura del Agua. Comentan las medidas que podrían tomarse para frenar el deterioro del Mar Menor.
“Rehabilitación Hotel Ritz”. El hotel Ritz, que fue el primer hotel de lujo de España y que goza de la máxima protección como patrimonio histórico, ha recuperado el esplendor perdido de la mano de la cadena Mandarin Oriental. Tras casi tres años de reforma, ha reabierto sus puertas. El arquitecto Rafael de La-Hoz es el responsable de una exigente rehabilitación que ha devuelto el brillo y la elegancia a uno de los edificios más emblemáticos de Madrid. La principal intervención ha sido el restablecimiento de la bóveda acristalada, cerrada hace ochenta años, que vuelve a inundar de luz natural el corazón del hotel. Salvador Gómez Valdés, en su sección habitual, recomienda la lectura de “Cuántica (Guía de perplejos)” del especialista en Física Cuántica, profesor de Física Teórica, investigador y divulgador científico Jim Al-Khalili. Reportaje en red: Digitalizamos y colgamos en nuestra página web “Banksy ¿genio o vándalo?”.