Comida de celebración

Jamie inicia la serie con una comida perfectamente diseñada para que su familia y amigos se sientan muy especiales. Como todo el mundo, Jamie no ha podido celebrar hitos clave en los últimos 18 meses con su familia y amigos; se ha perdido la oportunidad de celebrar dos 18 cumpleaños, la jubilación de sus padres y su propio 20º aniversario de boda, así que ha preparado esta comida especial para sus amigos y su familia para que podamos celebrarlo con los nuestros.

Jamie nos guía paso a paso por el festín de esta noche, que tiene una pieza central épica: una paleta de cordero asada a fuego lento y enrollada con un relleno de hinojo, salvia y salchicha picante, rociada con una salsa verde de hierbas hecha de pistacho, menta y perejil. Como guarnición, Jamie lo acompaña de patatas asadas al limón crujientes, judías francesas aliñadas con ajo y una salsa de tomillo y albaricoque.

Se remata con un elegante postre de panna cottas de yogur individuales con fresas de flor de saúco y una miga de galleta triturada