Roma

El chef británico Jamie Oliver sigue su aventura gastronómica italiana en Roma, donde descubre recetas familiares que han permanecido invariables a lo largo del tiempo, y con las que las "nonnas", las abuelas del lugar, preparan sus deliciosos y rápidos platos con solo un puñado de ingredientes.
Jamie comienza con una visita a un conocido mercado, donde espera aprender los trucos de las auténticas maestras de la cocina romana. Encantadas, las "nonnas" se ofrecen a mostrar sus habilidades culinarias: calabacines con tomate y panceta crujiente; alcachofas, limón y huevos revueltos; brócolis, salchichas y vino blanco; espárragos picantes con pasta..., suficientes platos para que Jamie se sienta listo para cocinar "tortiglioni" con guisantes y bacon ahumado y menta. Tras la visita a una casa de comidas, donde conoce una receta de sopa, la "stracciatella" y otra de ñoquis, de la que cocina una versión con tomate y pesto, Jamie culmina su viaje con una comida en el campo y una receta de pasta rápida y fácil.


Contenido disponible hasta el 27 de septiembre de 2021.