La Rioja solo cuenta con una procesadora para 120 hectáreas de pistachos

El cultivo del pistacho ha aumentado en La Rioja exponencialmente en los últimos años, ya cuenta con 120 hectáreas dedicadas a este fruto. Sus árboles tardan 10 años en alcanzar su máximo potencial y suele comercializarse en seco. Para conseguir este resultado se necesita de una procesadora en las primeras 24 horas desde la recogida, pero solo hay una procesadora en toda la Rioja