Cómo elegir la pechuga de pavo en el supermercado

La pechuga es un "falso saludable", en palabras de los nutricionistas. La recomendación para comprarlo si se decide consumir es: primero comprobar si es pechuga de pavo o fiambre, ver el porcentaje de carne que lleva y la cantidad de sal. En el Departamento de Datos han analizado 100 referencias que se venden en los supermercados a partir de la información de Data Market. Cuatro de cada diez pechugas de pavo tiene 90% de carne o más, pero solo un 3% está por debajo de los 1,25 gramos de sal por cada 100 de productos, un umbral recomendado por la OMS para que la publicidad de este tipo de producto sea dirigida a niños. En este video del Canal 24 Horas se pueden descubrir todos los detalles del análisis de Datos y escuchar las aclaraciones sobre los aditivos del director experto y profesor del grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Internacional de Valencia, Juan Revenga.

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