Bread Street Kitchen, segunda parte

Gordon explica que está enamorado de Singapur y elogia su cocina, a la que considera una de las mejores del mundo. El chef Óscar nos deleita con unas vieiras picantes con un toque tex-mex, ya que es mexicano. El gerente del bar nos explica la actitud tan diferente que tienen allí y, a continuación, nos detalla cómo se prepara el plato estrella de Gordon: su famoso y delicioso beef Wellington. Así, con el chef Davenport a la cabeza, aprendemos de Óscar a cocinar el perfecto beef Wellington.