'Tres estrellas', la carnicería que sobrevive generaciones

Hablamos con Gonzalo Pachanga y Orne, carniceros de 'Tres estrellas'. Una carnicería especializada en ternera y cerdo que ofrece cortes de tres países: Venezuela, Argentina y España. La única carnicería en el Mercado Maravillas de Madrid regentada actualmente por dos mujeres. Orne nos cuenta la importancia de los mercados de abasto y anima a las nuevas generaciones a visitarlos y dejarse aconsejar por las carniceras.