'Sen Omakase', cocina Kaiseki y una inmersión en la cultura japonesa

Hablamos con Steven Wu, chef del restaurante 'Sen Omakase'. Tan solo seis meses después de su apertura, el restaurante recibió una estrella Michelin. Un espacio diseñado para confiar en el chef, dejarte llevar por su cocina Kaiseki y adentrarte en una inmersión de la cultura gastronómica japonesa que puede alargarse hasta las 4h de duración a través de un menú compuesto por casi 40 bocados.