Expedición culinaria. Alimentos de la tierra - Legumbres - Documental en RTVE
Expedición culinaria. Alimentos de la tierra  Legumbres 4

Maeve descubre los secretos de un falafel clásico y la receta de unas judías verdes Keralan con coco de la mano de la chef y maestra Daisy Rajan.

Disponible hasta 28-02-2026

09/03/2023 00:25:20
Programas para todos los públicos
Legumbres Legumbres
Legumbres 00:25:20 09/03/2023

Disponible hasta: 28-02-2026 19:05:00

Programas para todos los públicos Sub VO
Sinopsis

'Expedición culinaria' rinde homenaje al poder de las legumbres en los platos de todo el mundo. Maeve descubre los secretos de un falafel clásico con Faysal El-Abd, fundador de un imperio gastronómico; la chef y maestra culinaria Daisy Rajan comparte su deliciosa receta de judías verdes Keralan con coco; descubre cómo las semillas de soja se transforman en un cremoso tofu, y además, prueba una deliciosa tarta portuguesa elaborada a partir de judías blancas.

Ficha técnica
Dirigido por
Toufic Charabati
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano
Accesiblidad
Subtitulado