Cocinar con flores

Es tendencia cocinar con flores. Adornan el plato, pero no sólo. Las flores resultan también nutritivas y muy sabrosas. En Robledo de Chabela, Rubén González, del Restaurante Lavanda, nos muestra cómo se emplean las flores en su local, para el diseño de cromáticas, divertidas y saludables ensaladas, así como en otros platos como el bacalao o la tempura de verduras.