Alimentació saludable als menjadors escolars: "Ja no són recomanacions, és d'obligat compliment"

Els menjadors de centres públics, concertats i privats han d’adaptar els menús a criteris més saludables, amb més producte fresc, de temporada i de proximitat. També es restringeixen els fregits i precuinats, que només es podran servir de manera puntual. Segons Alba Coll, responsable de la Fundació Alícia, el repte serà mantenir els costos i aconseguir que els infants acceptin els nous plats, amb una cuina atractiva i ben elaborada.