Valle del río Lillas

En el Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara, se encuentra el Valle del Río Lillas. Este valle lo visita la actriz vasca Bárbara Goenaga de la mano de César Palacios que le muestra el incalculable valor ecológico de esta zona de la Sierra de Ayllón. Hay una gran variedad de especies vegetales en el Valle del Río Lillas, desde las praderas verdes de las zonas inferiores, donde destacan los tejos, el roble o los abedules hasta la masa arbórea que cubre las cimas, donde pinos y hayas se disputan el terreno pizarroso de esta zona. César Palacios le descubre a Bárbara como las semillas de las hayas de las zonas altas llegan a las orillas del río o el olor que desprende la jara. Un paseo que finaliza con la receta de la chef Aizpea Oihaneder que en esta ocasión elabora unas Albóndigas vegetales con salsa de Tomate.