El pan nuestro de cada día

Nunca habíamos tenido un pan tan barato ni tan abundante. Y, sin embargo, cada vez surgen más preguntas sobre lo que realmente comemos: qué efectos tiene el trigo actual sobre nuestra salud y hasta qué punto la rapidez en la elaboración del pan ha transformado un alimento cotidiano. El Escarabajo Verde pone el foco en una industria capaz de garantizar un suministro constante y asequible, aunque reduciendo un factor históricamente clave: el tiempo de elaboración. ¿Qué consecuencias tiene este cambio tanto en la salud como en el medio ambiente? Para ello, el equipo del programa ha grabado tanto en Córdoba como en Barcelona. El resultado es un reportaje de 30 minutos de duración titulado EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA.