La relación entre el queso y la prevención de la demencia

Comer queso protege al cerebro contra la demencia. Es lo que asegura un estudio de la universidad sueca de Lund. Concluye que consumir 50 gramos de nata o queso alto en grasa, como el manchego, se puede asociar a un riesgo más bajo de desarrollar esta enfermedad. Algo que contradice la creencia científica que había hasta ahora, que decía que una dieta baja en grasas es la que nos protegía.