Snack de cigrons, pebrot farcit i mousse de cacau

El Chef Bosquet presenta un menú original i nutritiu amb ingredients que trenquen la rutina. Comença amb un snack de cigrons cruixents al forn amb pebre vermell de la Vera, una alternativa saludable i plena de sabor. Continua amb uns pebrots al forn farcits de quinoa i xampinyons, una combinació rica en proteïna vegetal i matisos umami, amb una textura sucosa i equilibrada. I per acabar, una mousse de cacau amb alvocat, cremosa i intensa, endolcida de forma natural i coronada amb fruita seca.